Аджика из слив

Вам понадобятся 2 кг темной сливы, 200 г чеснока, 200 г сахара, 3-4 шт. красного острого перца, 2 ст. л. томатной пасты (можно домашний соус), 2 ст. л. соли.

Пропустить через мясорубку очищенную от косточек сливу, чеснок и острый перец. Добавить сахар, томатную пасту и соль, хорошо перемешать и поставить на огонь. Варить аджику в течение 20 минут, постоянно помешивая. Готовую приправу разложить в стерилизованные банки и закатать.