В селах Альшеевского района начались каз омэлэре - праздники гусиного пера

Праздники гусиного пера - каз омэлэре - это традиция, бережно хранимая и передаваемая из поколения в поколение. И сегодня в ней мало что изменилось. Проходит она все также весело, в дружеской обстановке под шутки, песни, с которыми работа кажется легкой и приобретает праздничный характер. Конечно, с парой-тройкой гусей любая хозяйка может и сама справиться, но когда в дворовой стае десятки гусей - это уже не шутки. И одной уж здесь точно не обойтись. 

Вот и Галимуллины в назначенный день созвали на помощь признанных в селе мастериц. Хозяин дома ловко работал на улице, а опытные в этом деле женщины, шутя и смеясь, быстро ощипали и обработали гусей. Несколько часов хлопот, и вот уже и свежее гусиное мясо, охлажденное в речной воде красавицы Демы, готово. Да, и не только хороший урожай мяса собрали, но еще и пуха, который пойдет на изготовление подушек, и жира, что используется и в кулинарии, и в качестве растирающего средства лица и ушей при обморожении. Самое время пуститься в пляс под гармошку, тем более что собрались-то самые артистичные девчата села - участницы местного самодеятельного коллектива!

А завершилась работа за праздничным столом - по традиции, на столе были национальные угощения, хозяйка подала свежий бульон и разделала гуся, от которого каждая участница получила полагающуюся ей часть и подарок за усердие и помощь.