Целебный напиток от многих болезней
Редкий медицинский справочник обходится без упоминаний о башкирском кумысе. Богатырский напиток снискал славу целебного средства от многих болезней. В конце XIX - начале XX веков в Башкирию «на кумыс» стали ездить как раньше на Кавказ «на воды». В 1909 году в Уфимской губернии насчитывалось 4704 «кумысника» - так называли приезжавших поправить свое здоровье со всей России и из-за рубежа.
Кумысные лечебницы процветали, ибо отбоя от желающих подлечиться не было. «Они предназначены для малокровных, изнуренных разными болезнями, переутомленных трудом, неврастеников, расположенных к чахотке, желудочно-кишечных больных, с плевритами, бронхитами и пр. Многие чахоточные, отчаявшиеся победить болезнь, последнюю надежду возлагают на башкирский кумыс», - писал доктор В. Н. Золотницкий в «Путеводителе по кумысолечебным местам», изданном в 1910 году.
А вот о чем писали отдыхающие о погоде в кумысных местах того времени: «Необходимо остановить внимание на Белебеевском уезде, как главном кумысолечебном пункте. Особенность этого уезда в том, что он представляет из себя открытое нагорье: климат его обладает в большой мере свойствами степей с их резкими переходами от дневных жаров к ночной прохладе. Гнилых зим нет. Весна ступает не особенно рано, но зато решительно и энергично, лето здесь нисколько не холоднее, чем в местностях, лежащих к западу. При этом в значительной части губернии совершенно неизвестны затяжные дожди. Воздух чистый и не особенно влажный»…
Кумысолечебница доктора Жданова
С 1906 по 1916 год в России происходит Столыпинская аграрная реформа. Правительство начало усиленно поощрять переселение из центральных губерний. Переселенцев наделяли земельными участками. Именно в эти годы у нас появились хутора под названиями Дмитриевка, Зубовка, Максимовка, Петровка, Сергеевка, а в деревне Сарышево с башкирами жили русские переселенцы. Овладев землей, Николай Васильевич Жданов организовал кумысолечебницу на холмистых местах с лесным массивом.
Здания кумысных заведений строились в живописнейших уголках, архитектура их часто отличалась выдумкой и даже вычурностью. Так, лечебница доктора Н. В. Жданова была построена в 1898 году у подножия горы. Она состояла из нескольких небольших домиков. Но со временем из-за сырости место кумысолечебницы перенесли на гору (холм). Это здание представляло собой пароход с каютами, трубой и гребными колесами с гордой надписью «Николай Жданов» (описание встречается в «Путеводителе по кумысолечебным местам»).
Лечебница Жданова давно интересовала меня. Я тратил все свободное время на исследование забытых имений, которые располагались недалеко от нашего села, существовавших до Октябрьской революции 1917 года. Еще в детстве из рассказов людей старшего поколения узнал, что на холме была построена кумысолечебница. Шли годы, интерес не угасал. Побывав в этих местах, внимательно рассматривал местность, собрал остатки битой посуды. Случайно узнал, что есть фотография этого «Корабля», снятая известным фотографом того времени Абрамом Петровичем Фризеном, опубликованная в журнале «Уфа» (№11 2003 г.). Это двухэтажное здание, похожее на корабль американского типа. Рядом с лечебницей построили столовую, застекленный зал (курзал). Лечебница была сооружена из досок, имела два яруса и состояла примерно из тридцати окошек. Во время Гражданской войны жители хутора и близлежащих деревень демонтировали и растаскали доски «Корабля». А название хутора «Ждановка» существовало до 1930 года. Во время коллективизации хутор переименовали в Мечниково в честь русского ученого И. И. Мечникова.
По рассказам старожилов, кроме лечебницы Жданова, недалеко была еще одна кумысолечебница. Хозяина местные называли просто «офицером». На вид он был довольно молодым. Вероятно, был отставным офицером из Москвы или из Петербурга. Место кумысолечебницы он выбрал очень удачно - кругом смешанный лес с источниками. Построил небольшие домики для отдыхающих, здесь еще был пруд, озеро (ныне всего этого уже нет), где катались на лодках.
В 1912 году местные воры напали на «офицера» с целью завладеть золотом, но он успел сбежать. Тех, кто был там в роковой вечер, бандиты всех повесили. Этот трагический случай совпал с неспокойными временами в стране. В 1914 году началась Первая мировая война, а потом - Гражданская. Об этой трагедии вскоре все забыли, только местность под названием «Кустарник офицера» сохранилась.
Обо всем этом мне рассказал мой дед Зарипов Сафа Зарифович. Он всю жизнь ухаживал за лошадьми, долгие годы трудился в колхозе «Мир» кумысоделом. Будучи подростком, помогал в качестве кучера, возил отдыхающих по живописным берегам Демы. Он рассказывал, что в религиозные праздники кумысников свозили в Сергеевскую церковь. За этот труд деду было выплачено денежное вознаграждение. А хозяина кумысолечебницы местные жители называли «боярин Жданов».
По воспоминаниям деда, лечебница находилась недалеко от хутора Степной маяк. В яме у подножия горы хранили кумыс, мясо, рыбу и другие продукты. А под горой до кладбища деревни Чебенли был березовый лес. Но с годами местные жители срубили его на дрова и стройки. Теперь на этих землях поля и посадки.