Зачем окучивать капусту?

Окучивание решает сразу несколько ключевых задач.

✅️ Стимуляция роста новых корней.
Из нижней части стебля (кочерыжки), засыпанной влажной землей, начинают активно расти придаточные корни. Больше корней — больше питания получает формирующийся кочан.

✅️ Устойчивость тяжелого куста.
По мере роста голова капусты тяжелеет, а стебель удлиняется. Под весом кочана и от порывов ветра капуста часто «заваливается» на бок. Окучивание создает прочную грунтовую опору.

✅️ Защита от вредителей и гнили.
Высокий холмик земли защищает стебель от капустной мухи (ей сложнее отложить яйца у корневой шейки) и предотвращает застой воды у основания стебля, уберегая от черной ножки.

✅️ Борьба с сорняками и рыхление.
В процессе окучивания вы рыхлите почву, насыщая ее кислородом, и уничтожаете сорняки.

Когда проводить окучивание?

За сезон капусту окучивают 2–3 раза (в зависимости от сорта и скорости роста).
Первое окучивание.
Проводят через 10–14 дней после высадки рассады в грунт.
К этому времени рассада уже прижилась. Высота холмика должна быть небольшой — около 5–7 см. Это стимулирует первый мощный толчок в развитии корней.
Второе окучивание.
Примерно через 20–25 дней после первого (когда начинают завязываться первые листья в кочан). Высоту земляного вала увеличивают до 15–20 см.
Третье окучивание.
Требуется в основном для среднеспелых и поздних сортов, у которых формируются огромные тяжелые кочаны. Проводят его еще через 2–3 недели после второго.

Как делать это правильно?

Чтобы процедура принесла только пользу, соблюдайте простые правила:

✅️ Только по влажной земле.
Окучивать капусту сухой землей бессмысленно — новые корни во влажной среде не образуются. Делайте это через несколько часов после хорошего дождя или обильного полива.

✅️ Время суток.
Лучше всего заниматься окучиванием вечером или в пасмурную погоду, чтобы не травмировать потревоженную корневую систему палящим солнцем.

✅️ Берегите точку роста.
Самая частая ошибка новичков — засыпать землей сердечко (точку роста, откуда выходят молодые листья). Засыпать стебель можно строго до первых настоящих нижних листьев.

✅️ Аккуратность.
Корни капусты залегают неглубоко. Сгребайте землю к стеблю из междурядий очень аккуратно, стараясь не подрезать корни тяпкой у самого основания куста.

Потребность в окучивании зависит от разновидности капусты.

🔹️ Белокочанная и краснокочанная капуста.
Окучивание строго обязательно. Особенно поздним сортам.

🔹️ Цветная капуста и брокколи.
Их окучивают обязательно, но очень аккуратно и невысоко (на 5–10 см).
У них слабая корневая система, и дополнительное питание им жизненно необходимо, но стебель у них более нежный.

🔹️ Кольраби.
Эту капусту окучивать нельзя!
Плод кольраби «репка» формируется из разросшегося стебля. Если засыпать его землей, плод загниет или деформируется. Окучивают только до места утолщения.