В Башкирии введут специальное меню для школьников с проблемами лишнего веса

На III Республиканском форуме региональных операторов питания минпросвещения РБ совместно с минздравом региона представили обновленные стандарты меню, включающие в себя специализированные рационы для детей с различными заболеваниями, в частности, для борьбы с проблемой детского ожирения.

На форуме поднимался вопрос организации питания и для детей с редкими заболеваниями, такими как целиакия и фенилкетонурия. Для таких детей разрабатываются особые диеты, исключающие продукты, содержащие глютен и белок.

Башкортостан стал первым регионом, где специализированное меню для детей с диабетом и фенилкетонурией разрабатывали вместе с родителями. За основу взяли домашние рецепты, предоставленные общественными организациями. Меню согласовали с Роспотребнадзором и минздравом. В 2024 году разработано безглютеновое меню.

Также в школах созданы бракеражные комиссии, проверяющие питание школьников. На сайтах школ публикуют меню с фотографиями готовых блюд, доступ к ним открывается по QR-коду. В электронных системах родители оставляют отзывы, они попадают в профильные ведомства и на дашборд Центра управления республикой. Благодаря открытости всей системы, жалоб на качество питания стало значительно меньше, сообщает ИА "Башинформ".

Фото: архив / ИА Башинформ