Правила сушки и хранения картофеля в дождливый год

Главное правило - никогда не убирайте мокрый картофель сразу в погреб! Во влажной среде клубни покроются слизью и сгниют за 2–3 дня, заразив все вокруг.

Первичная сушка

Рассыпьте картофель в 1-2 слоя (до 30 см) под продуваемым навесом или в сарае. Важно: не сушите на открытом солнце — клубни получат ожоги и позеленеют! Землю счищайте руками в перчатках. Мыть картошку перед хранением нельзя - вода забивает дыхательные поры, и клубень задыхается. Сушка займет 2–5 дней.

Лечебный период

Две-три недели держите урожай при +15…+18 градусах. За это время заживут порезы, а скрытые болезни проявятся темными пятнами.

Двойная выбраковка

Первая: сразу после сушки удалите резаные, лопнувшие и мягкие клубни. Вторая: через 2-3 недели. Безжалостно убирайте подгнивающие: один гнилой клубень уничтожит весь ящик.

Подготовка погреба

Дезинфицируйте стены известью с медным купоросом (100 г на ведро). Чтобы снизить влажность, поставьте в углы емкости с негашеной известью, крупной солью или древесным углем. Проверьте вентиляцию!

Как организовать закладку:

Распределите картофель по нескольким деревянным или пластиковым ящикам, контейнерам. Между ящиками оставляйте зазоры для циркуляции воздуха.

Если часть урожая предназначена для посадки весной, ее полезно подержать на рассеянном свету 7–10 дней. Клубни позеленеют (накопят соланин), станут горькими для грызунов и лучше сохранятся.

Соблюдая эти правила, вы значительно повысите шансы сохранить урожай.